7月8日，吉林省畜牧業(yè)管理局、吉林省畜牧總站在酉盛達(dá)公司旗下千百禾酒店主持召開了2021年吉林省無抗養(yǎng)殖技術(shù)大會，參與人員達(dá)一百多名；會議主要講解了國家對無抗養(yǎng)殖的政策，無抗養(yǎng)殖模式以及未來發(fā)展等內(nèi)容。
（左一省畜牧總站副站長李萌、左二省畜牧業(yè)管理局張野、中間省畜牧總站蔡方紅）
（右一白山市畜牧局局長、右二臨江市副市長）
01、無抗養(yǎng)殖政策分析
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)高光教授在會議上分析無抗養(yǎng)殖政策：
1、我省是國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的重點省，是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值以占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50.7%左右，畜產(chǎn)品的人均占有量一直保持在國內(nèi)的前5位。是畜產(chǎn)品的輸出省。
2、隨著供給政策改革對畜牧業(yè)的發(fā)展提出了新的要求，我們的畜產(chǎn)品要想達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、特色的要求，養(yǎng)殖業(yè)就必須向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、長鏈條方向發(fā)展。保量提量的同時，加強(qiáng)質(zhì)的保證與提高?！都质o抗養(yǎng)殖示范推廣三年行動實施方案（2020-2022年）。品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
3、無抗養(yǎng)殖和糞污處理成為養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵問題。
圖片 （圖為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)高光教授）
02、吉林省無抗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及展望
吉林省無抗協(xié)會杜運升會長在會上提到了吉林省無抗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及展望。
2017年10月，習(xí)近平在十九大報告提出“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心”。同年，吉林省委一號文件提出“開展無抗肉試點示范，打造畜產(chǎn)品安全品牌”。在吉林省畜牧業(yè)管理局的支持和指導(dǎo)下，吉林省組織開展了天然植物無抗養(yǎng)殖技術(shù)研究和系列試驗，分別和四所高校組建了四個無抗試驗課題組進(jìn)行深入的研究。
（圖為和四所高校組建的無抗實驗課題）
在吉林省民政廳及畜牧局等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，2020年1月7日，吉林省無抗養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會成立，吸納400余家單位入會；無抗養(yǎng)殖基地擴(kuò)展100家。開啟無抗養(yǎng)殖綠色革命，引領(lǐng)畜禽產(chǎn)品無抗時代。
（圖為吉林省無抗協(xié)會杜運升會長）
03、無抗工作推薦經(jīng)驗分享
長春市畜牧總站解殿玉站長在會議上與大家分享了推進(jìn)無抗工作的經(jīng)驗。
（圖為長春市畜牧總站解殿玉站長）
04、無抗企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式介紹
隨著國民對食品安全的重視以及國家政策的支持，無抗產(chǎn)業(yè)鏈越來越成熟。會議上，吉林酉盛達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司夏樂文經(jīng)理介紹了無抗企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式；自有養(yǎng)殖基地、屠宰基地、飼料生產(chǎn)基地、中藥添加劑核心提取基地、中藥種植基地、酉盛達(dá)冷鏈物流有限公司，從源頭把控，實現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全無抗、營養(yǎng)、健康的食品供應(yīng)全過程。
（圖為吉林酉盛達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司夏樂文經(jīng)理）
05、無抗肉雞研究數(shù)據(jù)
會議上，長春市科技學(xué)院牛淑玲教授介紹了復(fù)方中草藥添加劑（替抗產(chǎn)品）對肉雞生產(chǎn)性能、抗病性能及腸道菌群等影響的應(yīng)用研究。
使用了添加劑后，研究數(shù)據(jù)表明：
1、育雛成活率：提高了0.34%
2、生產(chǎn)性能：飼料利用率提高了7.75%。
3、血清免疫指標(biāo)：免疫因子IFN-γ和IL-2含量均極顯著提高了80%和111.8%。
4、腸道菌群：在門水平上，厚壁菌門含量降低了0.96%，擬桿菌門和變形桿菌門分別提高了0.99%和42.9%；在屬水平上，糞桿菌屬豐度極顯著提高了65.48%。在一定程度上可以調(diào)節(jié)AA＋肉雞腸道菌群結(jié)構(gòu)組成，提高了AA＋肉雞腸道微生物多樣性。
5、雞肉膽固醇降低了7.87%，提高了雞肉不飽和脂肪酸、棕櫚油酸、亞油酸、維生素B1、維生素B6和維生素E含量。
6、經(jīng)濟(jì)效益：每只肉雞經(jīng)濟(jì)效益提高了18.99%
（圖為長春市科技學(xué)院牛淑玲教授）
06、生豬無抗養(yǎng)殖技術(shù)實驗介紹
會議中，長春市畜牧總站李朝輝副站長介紹了生豬“無抗” 養(yǎng)殖技術(shù)試驗。
中草藥無抗養(yǎng)殖試驗是在省、市畜牧局指導(dǎo)和監(jiān)管下，緊緊依靠吉林大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)和長春市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等大專院校及科研單位的具體設(shè)計和指導(dǎo)下實施的。本著實事求是、客觀公正、讓數(shù)據(jù)說話、讓專家發(fā)聲、讓實踐證明的原則，科學(xué)設(shè)計，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在“無抗”養(yǎng)殖核心技術(shù)方面取得了重大突破，取得了顯著成效。
2017年在全市范圍內(nèi)不同地點、不同養(yǎng)殖規(guī)模的三家天惠、闊源、福林養(yǎng)殖場進(jìn)行了試點試驗；2018年在全市篩選了11家養(yǎng)豬場進(jìn)行了試點試驗；2019年在全市準(zhǔn)備篩選18家養(yǎng)豬場進(jìn)行試點試驗。開展了生豬中草藥飼料添加劑“無抗”養(yǎng)豬試點試驗工作
試驗生產(chǎn)出的豬肉，經(jīng)譜尼公司對照國家和國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤檢驗檢測，試驗組不僅完全不含有抗生素，且營養(yǎng)指標(biāo)明顯優(yōu)于對照組，其中，膽固醇較對照組降低了141㎎/㎏；總氨基酸高，特別是硒的含量每100g高出對照組16.5ug，維生素B1含量高出0.07mg/100g；重金屬鎘和鉻明顯低于對照組，且符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求；銅含量比較，試驗組比對照組低0.55㎎/㎏；礦物質(zhì)檢測指標(biāo)持平。
（圖為長春市畜牧總站李朝輝副站長）
07、反芻動物無抗養(yǎng)殖技術(shù)介紹
會議中，長春市農(nóng)科院田來明研究員介紹了反芻動物無抗養(yǎng)殖技術(shù)。
在反芻動物飼養(yǎng)過程中常會由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)、抗生素濫用等問題導(dǎo)致反芻動物對抗生素產(chǎn)生依賴性, 不利于反芻動物對飼料的吸收，降低了乳品質(zhì)、肉牛、肉羊、梅花鹿的生長速度。
隨著無抗時代到來，以益生菌為主的微生態(tài)制劑和中草藥復(fù)合物發(fā)展態(tài)勢迅猛。低耐藥性和無藥物殘留等特點，是替代抗生素的理想選擇。
將微生態(tài)制劑和中草藥復(fù)合物替代抗生素作為反芻動物飼料添加劑，可以調(diào)整腸道微生物結(jié)構(gòu)，維持反芻動物腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善反芻動物的健康和乳品質(zhì)，同時增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)，保障動物腸道健康。
（圖為長春市農(nóng)科院田來明研究員）
08、參觀吉林酉盛達(dá)公司養(yǎng)殖、生產(chǎn)等基地
會議結(jié)束后，參會人員參觀了吉林酉盛達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)基地、無抗屠宰生產(chǎn)中心。
（圖為酉盛達(dá)公司廠區(qū)）
（圖為酉盛達(dá)千百禾無抗雞養(yǎng)殖基地）
（圖為酉盛達(dá)無抗飼料生產(chǎn)基地）
（圖為酉盛達(dá)臨時品鑒區(qū)）
09、文末總結(jié)
文末，引用牛淑玲教授的話，無抗生素生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究符合國家產(chǎn)業(yè)政策，是國家和人民群眾最為關(guān)心的重大問題，又是國家“十三五”規(guī)劃急待攻關(guān)的課題，契合“供給側(cè)”改革方向。該項目的建設(shè)不僅能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且可以為養(yǎng)殖戶提供新型復(fù)合制劑供應(yīng)及生態(tài)養(yǎng)雞方法。為養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本、降低環(huán)境污染、降低人工成本、降低能源消耗成本、增加養(yǎng)殖戶的收入、解決“三農(nóng)”問題，提供了一個全新的、科學(xué)的飼養(yǎng)模式。無抗日糧的使用，無抗養(yǎng)殖的推廣，將改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖的方式，有利于養(yǎng)殖行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，并從源頭上解決愈演愈烈的食品安全問題。
無抗養(yǎng)殖是一場革命，關(guān)乎人類生命安全、食品安全、環(huán)境安全，需要我們從思想上作出改變，理論上有所創(chuàng)新，技術(shù)上有所突破，設(shè)施設(shè)備上有所跟進(jìn)。同時，無抗養(yǎng)殖并非易事，僅用一紙文件或一次會議就能解決的。除了在理論和技術(shù)方面的突破以外，要嚴(yán)格監(jiān)管，制定相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)，層層落實，責(zé)任到人；監(jiān)管不僅僅是硬性的“抽”、“查”、“測”、“罰”，要做好深入細(xì)致的宣傳教育和服務(wù)工作。
2021年吉林省無抗養(yǎng)殖技術(shù)大會圓滿成功！
小貼士：
無抗技術(shù)概念：目前全國尚未出臺相關(guān)的概念和標(biāo)準(zhǔn)，吉林省通過幾年的推廣與實踐，把無抗畜禽產(chǎn)品定義為：在畜禽養(yǎng)殖的全過程當(dāng)中，不使用任何抗生素，即源頭沒有，過程不用，產(chǎn)品不含抗生素的畜禽產(chǎn)品，稱為“無抗”畜禽產(chǎn)品，（無抗肉、無抗蛋、無抗奶等）。無抗養(yǎng)殖技術(shù)通過不同的畜禽品種，在不同的生長發(fā)育階段、用不同的中草藥原料配方等技術(shù)手段生產(chǎn)出無抗畜禽產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖技術(shù)。
反芻動物：反芻動物（學(xué)名：Ruminantia），偶蹄目的一個亞目。反芻是指進(jìn)食經(jīng)過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反芻動物就是有反芻這種消化方式的動物，通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的。（例如：牛、羊、鹿等動物）
Add:??
吉林省臨江市臨城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
